Dotazy, které k našim medům chodí nejčastěji, nejsou o složení. Jsou praktické: kolik si mám nabrat, kdy, jak dlouho mi jedna sklenice vydrží a co s ní, až se zatvrdí. Sepsali jsme odpovědi na jedno místo — od velikosti dávky přes rozpouštění v čaji až po skladování.
1. Jedna dávka je 9 gramů, tedy zhruba čajová lžička
U devítisetgramového balení je doporučená denní dávka 9 g medu. V praxi to odpovídá jedné vrchovaté čajové lžičce. Kdo chce mít jistotu, ať si první lžičku zváží na kuchyňské váze — po pár dnech už se dá odměřit okem.
Devět gramů denně znamená, že v jedné sklenici 900 g je asi sto dávek. Doporučené denní množství se přitom nemá překračovat, takže sklenici nelze „projíst" rychleji, než na kolik je spočítaná. U menších balení, tedy 400 g a 200 g, je dávka uvedená na etiketě a vždy platí to, co stojí tam.
2. Sto dávek ve sklenici, čtyři měsíce po otevření
Tahle dvě čísla do sebe zapadají, a proto se vyplatí vybírat velikost sklenice podle toho, jak často si lžičku dáváte. Sto denních dávek vystačí na víc než tři měsíce. Na etiketě současně stojí, že po otevření se má obsah spotřebovat do čtyř měsíců — devítistovková sklenice je tedy na tu lhůtu spočítaná: při lžičce denně dojde krátce předtím, než lhůta vyprší.
Kdo si vzpomene jen občas, narazí na opačný problém: lhůta po otevření běží dál bez ohledu na to, kolik medu ve sklenici zbývá. A vynechanou lžičku nejde dohnat dvojnásobnou dávkou, protože doporučené množství se překračovat nemá. Pro takový režim je praktičtější menší balení — 400 g nebo 200 g, u nichž se sklenice stihne dojíst ve lhůtě i tak.
Praktická rada: pokud chcete lžičku dávat každý den, navažte ji na něco, co už děláte každé ráno — na čaj, kávu nebo čištění zubů. Sklenice na kuchyňské lince na očích funguje lépe než sklenice zavřená ve skříňce.
3. Kdy a s čím ho brát
Většina zákazníků si med dává ráno nalačno, a to z úplně praktického důvodu: ráno je nejspolehlivější chvíle, kdy se na lžičku nezapomene. Není to podmínka, jen zvyk, který se nejlépe drží.
Brát ho můžete přímo z lžičky, nebo rozpuštěný ve vlažné vodě či čaji. Pokud ho rozpouštíte, hlídejte teplotu: nejvýš 40 °C, tak to stojí i na etiketě. Vroucí voda medu nesvědčí, přijde v ní o část aroma. Nechte proto čaj nejdřív vychladnout na teplotu, kterou snesete na jazyku, a lžičku zamíchejte až pak.
Na nabírání používejte suchou lžičku. Vlhkost, která se do sklenice dostane, je pro med jediná skutečná potíž — snižuje jeho přirozenou trvanlivost.
4. Když med ztvrdne, je to v pořádku
Med dřív nebo později zkrystalizuje: ztuhne, zesvětlá a lžička do něj jde těžko. Není to vada ani známka toho, že by se zkazil — je to přirozená vlastnost medu a u přírodního produktu se tomu nelze vyhnout. Sklenici stačí nechat chvíli v teple místnosti, případně ji postavit do vlažné vody, opět nejvýš do 40 °C. Podrobněji jsme o tom psali v článku Co je krystalizovaný med.
5. Jak sklenici skladovat
- V suchu, temnu a při pokojové teplotě — tak to stojí na etiketě. Lednice není potřeba.
- Po otevření spotřebovat do čtyř měsíců. Datum otevření se vyplatí napsat fixou na víčko, ať se na něj nemusí vzpomínat.
- Zavřené víčko a suchá lžička. Med nasává vzdušnou vlhkost, zbytečně otevřená sklenice mu neprospívá.
- Mimo dosah dětí — povinné upozornění u všech doplňků stravy.
6. Co je v medu EXTRA
EXTRA v medu je náš nejprodávanější med. Spojuje extrakty ze sedmi druhů hub — reishi (lesklokorka lesklá), hericium (korálovec ježatý), chaga (rezavec šikmý), žampion mandlový, maitake (trsnatec lupenitý), cordyceps (housenice čínská) a shiitake (houževnatec jedlý) — s kvalitním jihočeským medem.
Med tvoří 95 g ze sta gramů produktu, zbylých pět gramů jsou houbové extrakty. Nejvíc zastoupená je reishi: 2 g na 100 g, tedy 180 mg v jedné devítigramové dávce. Pro srovnání, v recepturách EXTRA+ a POWER je reishi 1 g na 100 g. EXTRA má ze všech našich medů nejvyšší podíl houbových extraktů — u většiny hub přesně dvojnásobný.
Houby obsahují polysacharidy, triterpeny, fenolické sloučeniny a další látky. Druhy jako reishi, chaga nebo shiitake rostou na dřevě a jejich výtažky se v Asii zpracovávají a používají už tisíce let.
7. Co ještě stojí na etiketě
Jde o doplněk stravy, který nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu ani zdravý životní styl. Neužívejte ho, pokud máte alergii na jakoukoli obsaženou složku. Pokud užíváte léky nebo máte zdravotní potíže, konzultujte užívání se svým lékařem. Produkt není vhodný pro těhotné a kojící ženy ani pro děti do tří let.
Nejste si jistí, které balení zvolit?
Chcete-li začít medem s nejvyšším podílem houbových extraktů, sáhněte po EXTRA v medu 900 g: při jedné lžičce denně vám sklenice vydrží přes tři měsíce a vejde se do doby spotřeby po otevření. Menší balení 400 g a 200 g jsou praktičtější na vyzkoušení nebo na cesty. A pokud si vybrat nevíte, napište nám — projdeme to s vámi.