Otázky, ktoré k našim medom prichádzajú najčastejšie, nie sú o zložení. Sú praktické: koľko si mám nabrať, kedy, ako dlho mi jedna sklenica vydrží a čo s ňou, keď stuhne. Odpovede sme spísali na jedno miesto — od veľkosti dávky cez rozpúšťanie v čaji až po skladovanie.
1. Jedna dávka je 9 gramov, teda približne čajová lyžička
Pri deväťstogramovom balení je odporúčaná denná dávka 9 g medu. V praxi to zodpovedá jednej vrchovatej čajovej lyžičke. Kto chce mať istotu, nech si prvú lyžičku odváži na kuchynskej váhe — po niekoľkých dňoch sa už dá odmerať okom.
Deväť gramov denne znamená, že v jednej sklenici 900 g je približne sto dávok. Odporúčané denné množstvo sa pritom nemá prekračovať, takže sklenicu nemožno „prejesť" rýchlejšie, než na koľko je vypočítaná. Pri menších baleniach, teda 400 g a 200 g, je dávka uvedená na etikete a vždy platí to, čo je napísané tam.
2. Sto dávok v sklenici, štyri mesiace po otvorení
Tieto dve čísla do seba zapadajú, a preto sa vyplatí vyberať veľkosť sklenice podľa toho, ako často si lyžičku dávate. Sto denných dávok vystačí na viac než tri mesiace. Na etikete zároveň stojí, že po otvorení sa má obsah spotrebovať do štyroch mesiacov — deväťstogramová sklenica je teda na túto lehotu vypočítaná: pri lyžičke denne sa dojedá krátko predtým, než lehota vyprší.
Kto si spomenie len občas, narazí na opačný problém: lehota po otvorení beží ďalej bez ohľadu na to, koľko medu v sklenici zostáva. A vynechanú lyžičku nemožno dohnať dvojnásobnou dávkou, pretože odporúčané množstvo sa prekračovať nemá. Pre taký režim je praktickejšie menšie balenie — 400 g alebo 200 g, pri ktorých sa sklenica stihne dojesť v lehote aj tak.
Praktická rada: ak si chcete lyžičku dávať každý deň, naviažte ju na niečo, čo už robíte každé ráno — na čaj, kávu alebo čistenie zubov. Sklenica na kuchynskej linke na očiach funguje lepšie než sklenica zatvorená v skrinke.
3. Kedy a s čím ho brať
Väčšina zákazníkov si med dáva ráno nalačno, a to z úplne praktického dôvodu: ráno je najspoľahlivejšia chvíľa, kedy sa na lyžičku nezabudne. Nie je to podmienka, len zvyk, ktorý sa drží najlepšie.
Brať ho môžete priamo z lyžičky alebo rozpustený vo vlažnej vode či čaji. Ak ho rozpúšťate, dávajte pozor na teplotu: najviac 40 °C, tak to stojí aj na etikete. Vriaca voda medu nesvedčí, príde v nej o časť arómy. Nechajte preto čaj najprv vychladnúť na teplotu, ktorú znesiete na jazyku, a lyžičku zamiešajte až potom.
Na naberanie používajte suchú lyžičku. Vlhkosť, ktorá sa do sklenice dostane, je pre med jediná skutočná komplikácia — znižuje jeho prirodzenú trvanlivosť.
4. Keď med stuhne, je to v poriadku
Med skôr či neskôr skryštalizuje: stuhne, zosvetlie a lyžička doň ide ťažko. Nie je to chyba ani známka toho, že by sa pokazil — je to prirodzená vlastnosť medu a pri prírodnom produkte sa tomu nedá vyhnúť. Sklenicu stačí nechať chvíľu v teple miestnosti, prípadne ju postaviť do vlažnej vody, opäť najviac do 40 °C. Podrobnejšie sme o tom písali v článku Čo je kryštalizovaný med.
5. Ako sklenicu skladovať
- V suchu, v tme a pri pokojovej teplote — tak to stojí na etikete. Chladnička nie je potrebná.
- Po otvorení spotrebovať do štyroch mesiacov. Dátum otvorenia sa vyplatí napísať fixou na vrchnák, aby sa naň nemuselo spomínať.
- Zatvorený vrchnák a suchá lyžička. Med nasáva vzdušnú vlhkosť, zbytočne otvorená sklenica mu neprospieva.
- Mimo dosahu detí — povinné upozornenie pri všetkých doplnkoch výživy.
6. Čo je v mede EXTRA
EXTRA v mede je náš najpredávanejší med. Spája extrakty zo siedmich druhov húb — reishi (lesklokôrovka lesklá), hericium (koralovec ježovitý), chaga (ryšavec šikmý), žampión mandľový, maitake (trúdnikovec klobúčkatý), cordyceps (húsenica čínska) a shiitake (húževnatec jedlý) — s kvalitným juhočeským medom.
Med tvorí 95 g zo sto gramov produktu, zvyšných päť gramov sú húbové extrakty. Najviac zastúpená je reishi: 2 g na 100 g, teda 180 mg v jednej deväťgramovej dávke. Pre porovnanie, v receptúrach EXTRA+ a POWER je reishi 1 g na 100 g. EXTRA má zo všetkých našich medov najvyšší podiel húbových extraktov — pri väčšine húb presne dvojnásobný.
Huby obsahujú polysacharidy, triterpény, fenolické zlúčeniny a ďalšie látky. Druhy ako reishi, chaga alebo shiitake rastú na dreve a ich výťažky sa v Ázii spracúvajú a používajú už tisíce rokov.
7. Čo ešte stojí na etikete
Ide o doplnok výživy, ktorý nenahrádza pestrú a vyváženú stravu ani zdravý životný štýl. Neužívajte ho, ak máte alergiu na ktorúkoľvek obsiahnutú zložku. Ak užívate lieky alebo máte zdravotné problémy, konzultujte užívanie so svojím lekárom. Produkt nie je vhodný pre tehotné a kojace ženy ani pre deti do troch rokov.
Nie ste si istí, ktoré balenie zvoliť?
Ak chcete začať medom s najvyšším podielom húbových extraktov, siahnite po EXTRA v mede 900 g: pri jednej lyžičke denne vám sklenica vydrží viac než tri mesiace a zmestí sa do doby spotreby po otvorení. Menšie balenia 400 g a 200 g sú praktickejšie na vyskúšanie alebo na cesty. A ak si neviete vybrať, napíšte nám — prejdeme to s vami.