Gli estratti di funghi xilofagi li produciamo in due forme: sciolti nel miele della Boemia meridionale, oppure versati in una capsula vegetale. In entrambi i casi i funghi provengono dagli stessi estratti — quello che cambia è la concentrazione di una dose, il modo di dosarla, il gusto, la conservazione e la persona a cui l'una o l'altra forma è adatta. Questo è il confronto proprio di quelle caratteristiche che potete leggere da soli in etichetta e verificare a casa sul piano della cucina.
Cosa c'è in una dose
L'estratto nel miele è prima di tutto miele. In EXTRA nel miele, su 100 g di prodotto ci sono 95 g di miele e 5 g di estratti di funghi. La dose giornaliera consigliata è di 9 g, cioè circa un cucchiaino da tè, e contiene 180 mg di estratto di reishi, 54 mg di hericium, 54 mg di chaga, 49,5 mg di agarico brasiliano, 40,5 mg di maitake, 36 mg di cordyceps e 36 mg di shiitake — in tutto 450 mg di estratti di funghi. Nove grammi per dose vogliono dire anche che un vasetto da novecento grammi basta per cento giorni.
Le capsule premium vanno nella direzione opposta — nessun supporto, solo estratto. Una capsula contiene 500 mg di estratto concentrato. In REISHI si tratta di un estratto con un contenuto garantito del 50 % di polisaccaridi e del 10 % di triterpeni, in CORDYCEPS del 50 % di polisaccaridi e del 25 % di beta-glucani, in EXTA di una miscela di sei specie di funghi con un contenuto garantito del 50 % di polisaccaridi. L'intera confezione da 60 capsule pesa 30 grammi netti.
Da qui segue una cosa pratica: le due forme non si possono confrontare grammo per grammo, ma dose per dose. E attenzione alla composizione — EXTRA nel miele ha sette specie di funghi, cordyceps compreso, mentre le capsule EXTA ne hanno sei. Fra le capsule il cordyceps ha un suo prodotto a sé, quindi chi vuole nelle capsule le stesse specie che trova nell'EXTRA nel miele prende EXTA e CORDYCEPS insieme.
Cucchiaino o capsula: come si dosa
Il cucchiaino è comodo, ma non è un misurino. Nove grammi di miele sono un cucchiaino da tè colmo e fra due cucchiaini presi uno dopo l'altro ci sarà sempre qualche differenza — in pratica non è un problema, ma chi vuole tenere il conto al decimo di grammo con il cucchiaino non ce la farà. Il vantaggio di questa imprecisione è quello opposto: la dose nel miele si può dividere senza difficoltà in due metà nel corso della giornata, oppure si può iniziare da una quantità più piccola.
La capsula, al contrario, chiude la dose in modo fisso. Il riempimento avviene con una tolleranza che è normale anche nella pratica farmaceutica — per i riempimenti sopra i 300 mg si lavora con un limite di ±7,5 %. Gli scostamenti dipendono dalle caratteristiche delle materie prime naturali e non incidono né sulla qualità né sulla sicurezza, ma è bene sapere che «500 mg» è un valore obiettivo, non una costante assoluta.
E la dose non è sempre una capsula. REISHI, EXTA e CORDYCEPS hanno una dose giornaliera di una capsula, quindi una confezione da 60 pezzi dura due mesi. TREMELLA GLOW e HAIR BEAUTY hanno una dose di due capsule al giorno — una confezione della stessa grandezza basta quindi per un mese. Quando si confrontano le confezioni conviene guardare il numero di dosi, non il numero di pezzi.
Il gusto e come si prende
La forma nel miele ha il gusto del miele — dolce, con un retrogusto dolciastro e terroso degli estratti. Si può mangiare dal cucchiaino, spalmare sul pane, mescolare nello yogurt oppure sciogliere nel tè; nel tè vale la temperatura di massimo 40 °C. Per la versione per bambini IMUNO – JUNIOR la dose è di 7 g e, grazie al gusto piacevole, il prodotto è destinato ai bambini dai 3 anni e agli adulti.
La capsula non ha nessun gusto. L'involucro si inghiottisce con una quantità sufficiente di acqua e, secondo la descrizione del prodotto, questa forma è pensata proprio per chi preferisce un'assunzione semplice, senza il gusto del miele. Se il miele o i funghi non vi piacciono al palato, questo è il motivo principale per scegliere le capsule.
Cosa c'è nella capsula oltre all'estratto
Niente in più. L'involucro è di idrossipropilmetilcellulosa di origine vegetale (HPMC), senza gelatina animale, e il contenuto non ha né agenti di carica né conservanti. Per questo le capsule sono adatte anche ai vegani e a chi non tollera i normali prodotti a base di gelatina; HAIR BEAUTY è inoltre senza glutine, lattosio, coloranti e conservanti artificiali.
La forma nel miele non ha bisogno di nessun involucro, perché il supporto è l'alimento stesso. Allo stesso tempo, però, è un alimento di origine animale — per un vegano la variante nel miele non è una scelta possibile, indipendentemente da che cosa ci sia sciolto dentro.
La conservazione e i viaggi
Il miele si conserva all'asciutto, al buio e a temperatura ambiente; dopo l'apertura va consumato entro quattro mesi. Le capsule si conservano all'asciutto, a temperatura ambiente fino a 25 °C e nella confezione originale integra. Nessuna delle due forme ha quindi bisogno del frigorifero — è un errore frequente, il miele in frigorifero si rassoda al contrario più in fretta.
La differenza è nel peso e nella praticità. Un vasetto di miele da novecento grammi è di vetro, pesa quasi un chilo e vi serve un cucchiaino, quindi per un viaggio di una settimana è un bagaglio poco pratico; a casa dura cento giorni ed è il formato più conveniente. Un barattolo da 60 capsule ha 30 g netti di contenuto, entra nella tasca dei pantaloni e non rischia di rovesciarsi. Per questo nella descrizione delle capsule è indicato esplicitamente che sono adatte a chi viaggia spesso.
A chi non è adatta l'una o l'altra forma
- Allergia al miele o ai prodotti delle api — la forma nel miele non è un'opzione, le capsule sì.
- Vegani — lo stesso caso al contrario: la capsula vegetale sì, il miele no.
- Bambini — qui i limiti cambiano in base al prodotto, non in base alla forma. IMUNO – JUNIOR nel miele è destinato ai bambini dai 3 anni. EXTRA, VITAL, OPTIMAL e PREMIUM nel miele e anche le capsule REISHI, EXTA e CORDYCEPS non sono destinati ai bambini sotto i 3 anni. POWER nel miele e BAMBOO in miele hanno il limite dei 12 anni, MENO nel miele e le capsule TREMELLA GLOW non sono destinati ai bambini in generale e per HAIR BEAUTY non è indicato nessun limite di età. Nei bambini più piccoli, inoltre, inghiottire una capsula è spesso un problema, quindi per loro la forma nel miele è la scelta più pratica.
- Donne in gravidanza e in allattamento — nessuna delle due forme è destinata a loro.
- Chi prende farmaci o ha problemi di salute — per entrambe le forme l'uso va discusso con il proprio medico.
Il confronto in un unico posto
| Forma | Una dose giornaliera | Gusto | Conservazione | Non è una scelta per |
|---|---|---|---|---|
| Estratto nel miele | 9 g, circa 1 cucchiaino da tè (IMUNO – JUNIOR 7 g) | dolce, di miele | all'asciutto, al buio e a temperatura ambiente, dopo l'apertura entro 4 mesi | chi è allergico ai prodotti delle api, i vegani |
| Capsule premium | 1 capsula = 500 mg di estratto (TREMELLA GLOW e HAIR BEAUTY 2 capsule) | senza gusto | all'asciutto fino a 25 °C, nella confezione originale integra | chi non ama inghiottire le capsule, i bambini piccoli |
Il prezzo per dose, non per vasetto
Dato che le due forme si distinguono sia per la grandezza della dose sia per la grandezza della confezione, confrontare il prezzo per confezione non dice nulla. Per questo nei prodotti, accanto al prezzo, è indicato anche il prezzo di una dose giornaliera, che viene ricalcolato in base alla valuta scelta. È l'unico numero che fra miele e capsule si può confrontare onestamente — e nelle grandi confezioni da 900 g il prezzo per dose risulta decisamente migliore che nei vasetti da duecento grammi.
Come scegliere
- Volete una forma da prendere la mattina con il caffè, da spalmare sul pane o da dare ai bambini, e il gusto dolce non vi dà problemi — prendete l'estratto nel miele, meglio ancora nella confezione grande.
- Viaggiate spesso, volete una dose fissa, una composizione pulita senza supporto e nessun gusto — prendete le capsule premium.
- Vi interessa un singolo fungo preso da solo, non una miscela — questo lo sanno fare solo le capsule (REISHI, CORDYCEPS).
- Le due forme si possono combinare, per esempio il miele a casa e le capsule in viaggio. Bisogna solo rispettare, per ogni prodotto, il suo dosaggio consigliato e non sommare le dosi oltre la quantità raccomandata.
Trovate l'intera offerta in entrambe le forme nell'elenco dei prodotti. Un integratore alimentare non sostituisce un'alimentazione varia ed equilibrata né uno stile di vita sano; non superate la dose giornaliera consigliata e conservate fuori dalla portata dei bambini.