Prečo je EXTRA naším najpredávanejším produktom?

Prečo sa práve EXTRA stal naším najpredávanejším produktom? Najčastejšia odpoveď, ktorú slýchame, nemá so žiadnou jednotlivou hubou nič spoločné: je to jedna sklenica a jedna lyžička. Kto chce skúsiť hubové extrakty, väčšinou nechce najprv študovať, čím sa líši reishi od maitake, a kupovať si preto tri rôzne produkty. V EXTRA je sedem druhov húb pohromade — reishi, cordyceps, hericium, shiitake, maitake, chaga a žampión mandľový — spojených s juhočeským medom do jednej receptúry.

Druhá odpoveď je o forme. Lyžička medu je niečo, pri čom nie je čo riešiť: nepotrebujete k nej vodu, nemusíte ju nikam baliť a sklenica vydrží týždne. A tretia odpoveď je najmenej romantická — EXTRA existuje v troch veľkostiach, takže si každý vyberie, či ho chce len vyskúšať, alebo s ním počíta na niekoľko mesiacov dopredu.

Čo je v sklenici

Najkonkrétnejšie, čo sa o produkte dá povedať, je jeho zloženie. EXTRA je z 95 % med, zvyšných 5 % tvoria koncentrované hubové extrakty. Tabuľka nižšie nie je marketingový odhad — je to prepis zloženia, ktoré nájdete na etikete aj v detaile produktu v e-shope.

Z tejto tabuľky sa dajú vyčítať dve veci, ktoré by inak zostali skryté. Prvá: podiely nie sú rovnomerné. Receptúra nie je „od každej huby rovnako“ — reishi tvorí dve pätiny celej extraktovej časti a je ho päťkrát viac než shiitake alebo cordycepsu. Druhá: v jednej 9-gramovej dávke je dohromady 450 mg hubových extraktov, teda skutočne koncentrovaných výťažkov, nie sušených húb namletých do medu.

Dávkovanie je jednoduché — jedna lyžička, teda 9 g, denne. Pri 900-gramovej sklenici to vychádza presne na sto dávok; pri menších baleniach sa pozrite na údaj na etikete. A pretože med tvorí 95 % obsahu, patria k EXTRA aj výživové hodnoty, ktoré pri doplnkoch výživy obvykle nikto neuvádza: 1 465 kJ / 349 kcal na 100 g, 86,2 g sacharidov, z toho 77 g cukrov, tukov menej ako 0,1 g a bielkovín menej ako 0,25 g. Lyžička EXTRA je po stránke cukrov jednoducho lyžička medu a je dobré to vedieť dopredu.

Huba nie je len beta-glukán

Keď sa hovorí o hubových extraktoch, veľmi často zaznejú beta-glukány. Tie skutočne patria medzi najzaujímavejšie a najviac skúmané zložky húb. Huby sú však oveľa komplexnejšie. Podľa konkrétneho druhu v nich nájdeme aj triterpenoidy, steroly, polyfenolické látky, nukleozidy, proteíny, peptidy a rad ďalších sekundárnych metabolitov.

A práve v tom je svet drevokazných húb taký zaujímavý. Reishi nie je shiitake, hericium nie je cordyceps a chaga nie je maitake. Jednotlivé druhy majú odlišné chemické profily, a preto sme v EXTRA nestavili na jednu hubu, ale spojili ich hneď sedem.

Sedem druhov, sedem rôznych profilov

Nasledujúcich sedem odstavcov nie je o tom, čo ktorá huba „robí“ — je o tom, čo ktorá huba je. Odkiaľ pochádza, ako vyzerá, ako sa menuje a čím sa chemicky odlišuje od tých ostatných. Poradie zodpovedá ich zastúpeniu v receptúre, od najvyššieho k najnižšiemu.

Reishi — lingzhi, najzastúpenejší extrakt v receptúre

Reishi (Ganoderma lucidum), po slovensky lesklokôrovka lesklá, dostala meno podľa svojho povrchu — klobúk vyzerá, akoby bol prelakovaný. Vedľa polysacharidov a beta-glukánov je charakteristická predovšetkým širokým spektrom triterpenoidov, medzi ktoré patria napríklad ganoderové kyseliny; od nich sa odvíja aj jej výrazne nahorklá chuť. V Číne sa jej hovorí lingzhi a bola natoľko cenená, že sa jej obrys objavuje v tradičnom čínskom výtvarnom umení. V EXTRA je jej najviac zo všetkých siedmich druhov — 2 g na 100 g produktu.

Cordyceps — huba, ktorá v prírode rastie na larvách hmyzu

Príbeh cordycepsu znie ako sci-fi. Prírodný cordyceps (Ophiocordyceps sinensis, v zložení uvádzaný starším menom Cordyceps sinensis) je parazitická huba, ktorá napáda larvy hmyzu, prerastá ich telom a z hostiteľa potom vyrastá jej plodná časť. Vedľa polysacharidov sú pri cordycepse zaujímavé nukleozidy a ďalšie charakteristické metabolity. Jeho tradičný čínsky názov sa prekladá ako „v zime červ, v lete tráva“ — práve podľa toho neobvyklého životného cyklu. Je to tiež jediný druh, ktorý nájdete v medovej EXTRA, ale nie v kapsulách EXTA; k tomu sa dostaneme nižšie.

Hericium — koralovec, ktorý nevyzerá ako huba

Hericium (Hericium erinaceus), po slovensky koralovec ježovitý, vyzerá úplne inak než klasická huba s klobúkom a hlúbikom. Tvorí biele previsnuté útvary pripomínajúce hrivu, preto sa v angličtine označuje ako Lion's Mane — levia hriva. Vedľa polysacharidov obsahuje aj špecifické skupiny látok označované ako hericenóny a erinaciny, ktoré sú pre tento rod charakteristické. Z celej sedmičky je to chemicky najosobitejší druh.

Shiitake — huba z kuchyne, ktorá dala meno lentinanu

Shiitake (Lentinula edodes), po slovensky húževnatec jedlý, pozná väčšina ľudí z ázijskej kuchyne — patrí k najpestovanejším hubám sveta a vďačí za to svojej výraznej umami chuti. Z hľadiska obsahových látok je však zaujímavejšia, než ako ju poznáme z panvice: obsahuje okrem iného beta-glukán lentinan, jeden z najopísanejších hubových polysacharidov vôbec. Jeho názov je odvodený práve od latinského mena shiitake.

Maitake — „tancujúca huba“

Maitake (Grifola frondosa), po slovensky trsovnica lupeňovitá, rastie v hustých trsoch pri pätách starých dubov a jeden taký trs môže vážiť aj niekoľko kilogramov. Je známa svojimi polysacharidovými frakciami a beta-glukánmi. Zaujímavý je aj jej japonský názov, ktorý sa prekladá ako „tancujúca huba“ — podľa tradičného podania ľudia pri jej nájdení tancovali radosťou, pretože bola veľmi cenená.

Chaga — čierny poklad brezy

Chaga (Inonotus obliquus), po slovensky ryšavec šikmý, patrí vzhľadom k najvýraznejším hubám vôbec. Na brezách vytvára tvrdý, takmer čierny útvar pripomínajúci kus spáleného dreva; vnútri je pritom hnedý až hrdzavo oranžový. Na strome môže rásť mnoho rokov a za jej charakteristický tmavý povrch zodpovedá okrem iného vysoký obsah melanínu. Vedľa polysacharidov obsahuje rad ďalších prirodzene sa vyskytujúcich látok.

Žampión mandľový — žampión, ktorý nie je obyčajným žampiónom

Žampión mandľový (Agaricus blazei / Agaricus subrufescens) sa do širšieho povedomia dostal z Brazílie, kde bol opísaný v teplom pásme neďaleko São Paula, a neskôr ho začali vo veľkom pestovať v Japonsku. Na rozdiel od ostatných druhov v receptúre potrebuje na pestovanie teplo, čo z neho robí najnáročnejšiu položku na dostupnosť. Je známy zaujímavým zastúpením polysacharidov a beta-glukánov, meno však získal podľa niečoho iného — podľa charakteristickej mandľovej arómy, ktorou sa od bežného žampióna výrazne odlišuje.

Prečo sedem druhov namiesto jedného

Beta-glukán nie je jedna konkrétna látka. Ide o celú skupinu polysacharidov, ktorých vlastnosti sa líšia spôsobom prepojenia molekúl, vetvením, molekulovou hmotnosťou aj priestorovou štruktúrou. Pri hubách sú významné najmä beta-(1→3)-glukány s beta-(1→6) vetvením, pričom jednotlivé druhy majú rozdielne polysacharidové profily.

A práve preto nám kombinácia siedmich druhov dáva zmysel. Sedem húb neznamená sedemkrát to isté. Reishi prináša vedľa beta-glukánov svoje triterpenoidy, hericium hericenóny a erinaciny, cordyceps nukleozidy, shiitake lentinan a ďalšie druhy zase svoje vlastné polysacharidové profily. Výsledkom je široké spektrum prirodzene sa vyskytujúcich látok pochádzajúcich zo siedmich rôznych húb namiesto jednej.

Nie je huba ako huba. A nie je extrakt ako extrakt.

Pri hubových extraktoch pre nás nie je dôležitý len druh, ale predovšetkým kvalita výsledného výťažku. Záleží na vstupnej surovine, spôsobe pestovania, spracovaní aj samotnej extrakcii. Bunkové steny húb sú tvorené okrem iného chitínom — teda tou istou látkou, z akej je pancier korýšov — a preto hrá spôsob spracovania pri výrobe hubových extraktov takú veľkú rolu. Rozdiel medzi mletou sušenou hubou a koncentrovaným extraktom nie je v marketingu, ale v technológii.

Preto si veľmi starostlivo vyberáme, odkiaľ naše extrakty pochádzajú. Spolupracujeme so skúseným výrobcom s dlhoročnou tradíciou, ktorý kladie vysoké nároky na štandardizáciu surovín, čistotu a kontrolu výrobného procesu. Výroba prebieha v profesionálne riadených prevádzkach s nastavenými systémami kontroly kvality a jednotlivé suroviny sú sprevádzané analytickou dokumentáciou. Hotový produkt je navyše testovaný v Štátnom veterinárnom ústave.

Nespoliehame sa však len na certifikáty a špecifikácie. Výrobu našich extraktov osobne navštevujeme priamo v Číne. Chceme vidieť, odkiaľ suroviny pochádzajú, ako sa spracúvajú, ako prebieha extrakcia a kto za ich výrobou stojí. Pri použitých extraktoch sledujeme kľúčové parametre a požadujeme analytické podklady. Pretože kvalita pre nás nezačína vo chvíli, keď EXTRA naplníme do sklenice. Začína už u samotnej huby a pokračuje celým procesom jej spracovania až k výslednému extraktu.

Prečo práve spojenie s medom?

Spojenie húb a medu nie je žiadna novinka moderných čias. Med bol po tisíce rokov cenenou prírodnou surovinou a slúžil aj ako základ najrôznejších tradičných zmesí. V EXTRA na túto jednoduchú myšlienku nadväzujeme a spájame sedem koncentrovaných hubových extraktov s kvalitným juhočeským medom.

Med je pre túto formu mimoriadne zaujímavý svojimi prirodzenými vlastnosťami. Vďaka vysokému obsahu cukrov, nízkej aktivite vody a prirodzene kyslému prostrediu vytvára podmienky, ktoré obmedzujú množenie radu mikroorganizmov — po stáročia je preto cenený pre svoje prirodzené konzervačné vlastnosti. V zložení preto nenájdete žiadne pridané konzervanty — sú v ňom len med a hubové extrakty.

Druhý dôvod je čisto praktický. Med je hustá, viskózna matrica, v ktorej sa dá malé množstvo koncentrátu rovnomerne rozmiešať tak, aby bolo v každej lyžičke rovnako — pri sypkej zmesi je to oveľa zložitejšie. A tretí dôvod je chuť: hubové extrakty sú samy o sebe výrazne nahorklé a zemité, med túto chuť zjemní natoľko, že lyžička nie je nič, čo by sa muselo prekonávať.

Pár vecí k zaobchádzaniu, ktoré z tejto formy vyplývajú. EXTRA sa dá rozpúšťať v čaji, ale len do teploty maximálne 40 °C. Po otvorení sklenicu spotrebujte do štyroch mesiacov a skladujte ju v suchu, v tme a pri pokojovej teplote. A ak med v sklenici skryštalizuje, nie je to chyba — kryštalizácia je prirodzená vlastnosť pravého medu.

Med, alebo kapsuly? Nie sú to úplne rovnaké produkty

Pre tých, ktorým medová forma nevyhovuje, ponúkame hubovú zmes aj v kapsulách pod názvom EXTA. Je však potrebné vedieť, že to nie je to isté v inom obale. EXTA obsahuje šesť druhov húb, nie sedem — cordyceps v kapsulách nie je. Ten má v ponuke vlastný produkt, takže kto chce v kapsulách presne to, čo je v mede, berie EXTA a CORDYCEPS vedľa seba.

Čisto množstvovo sú si obe formy blízko: v jednej 9-gramovej lyžičke EXTRA je dohromady 450 mg hubových extraktov, v jednej kapsule EXTA 500 mg koncentrovaného extraktu s garantovaným obsahom 50 % polysacharidov. Kapsuly majú obal z hydroxypropylmetylcelulózy rastlinného pôvodu, takže sú vhodné aj pre vegánov a pre tých, ktorí sa vyhýbajú živočíšnej želatíne, neobsahujú plnidlá a nemajú chuť medu. Praktické sú tiež na cestovanie — sklenica medu v kufri je horší spoločník.

Tri veľkosti jednej receptúry

EXTRA ponúkame v balení 200 g, 400 g a vo veľkom 900-gramovom balení. Receptúra je vo všetkých troch prípadoch úplne rovnaká — pomery z tabuľky vyššie platia pre malú aj veľkú sklenicu, líši sa len jej veľkosť, a teda aj to, na ako dlho vydrží. Dvestogramová sklenica je na vyskúšanie, 900 g dáva zmysel tomu, kto EXTRA už pozná a chce ho mať doma na dlhší čas.

Otvoríte sklenicu, naberiete lyžičku a máte všetkých sedem druhov húb pohromade. Jednoduché spojenie dvoch tradičných prírodných svetov — medu a drevokazných húb.

Pre koho EXTRA nie je

Patrí to k produktu rovnako ako zloženie. EXTRA nie je vhodný pre tehotné a kojace ženy ani pre deti do troch rokov. Neužívajte ho, ak máte alergiu na ktorúkoľvek obsiahnutú zložku. Ak beriete lieky alebo riešite nejaké zdravotné ťažkosti, preberte užívanie so svojím lekárom. Ide o doplnok výživy, ktorý nie je náhradou pestrej a vyváženej stravy a zdravého životného štýlu, a odporúčanú dennú dávku nie je dôvod prekračovať — 9 g denne je 9 g denne.

Prečo je teda EXTRA naším najpredávanejším produktom?

Možno preto, že v jedinom produkte spája všetko, na čom nám v Supramedexe záleží. Sedem rozdielnych druhov húb, rôzne beta-glukány, široké spektrum ďalších prirodzene sa vyskytujúcich látok, koncentrované extrakty s doloženým pôvodom a formu, pri ktorej nie je čo vymýšľať.

Nehľadáme jednu „zázračnú“ látku. Príroda je oveľa komplexnejšia a túto komplexnosť sme sa snažili preniesť aj do EXTRA. Sedem húb sme nespojili preto, aby bol zoznam ingrediencií dlhší, ale preto, že každá z nich je chemicky iná a každá prináša do výslednej receptúry niečo svoje.

Sedem druhov húb. Jedna receptúra. Jedna lyžička. To je EXTRA.

Kto za EXTRA stojí

Keď hovoríme, že za výrobou našich extraktov stojíme osobne, nie je to len fráza. Kto sme, ako značka vznikla a prečo robíme veci tak, ako ich robíme, je spísané na stránke O nás. A prečo suroviny vozíme práve z Číny a čo tam na cestách do výroby sledujeme, rozoberá článok Prečo dovážame extrakty z drevokazných húb práve z Číny.